Огляд ігристих вин від сомельє

1. Costaross Prosecco Frizzante (Італія, 10,5%)

Смакові характеристики:
Це легке та освіжаюче напівігристе вино (Frizzante) з характерним тонким перляжем. Має виражений аромат зеленого яблука, груші, білих квітів і цитрусових нот. В смаку переважає хрустка кислинка з м'яким фруктовим післясмаком.

Цікава інформація:
Frizzante – це різновид просекко, в якому рівень газування нижчий, ніж у традиційного Spumante. Це робить його м’якшим і більш легким для сприйняття. Завдяки невисокому вмісту алкоголю, воно ідеально підходить для довгих літніх вечорів.

Поєднання з їжею:
✔ Ідеально пасує до легких закусок, таких як креветки, карпачо з риби, салати з цитрусовими.
✔ Добре поєднується з козячим сиром або брі.
✔ Чудово підходить до азійської кухні, зокрема до суші та ролів з манго або лососем.  

2. Adelaida Cava Brut Rosado (Іспанія, 11,5%)

Смакові характеристики:
Це рожеве брют із Каталонії (Cava), виготовлене традиційним методом, як шампанське. Має більш насичений смак порівняно з просекко: тут можна відчути ноти червоних ягід (суниці, малини), граната та легкої випічки. Фінал довгий, сухий, з приємною мінеральністю.

Цікава інформація:
Cava – це іспанський аналог шампанського, який виробляють методом вторинного бродіння в пляшці (як у Шампань). Рожеві варіанти отримують за рахунок використання червоного винограду, такого як Garnacha або Monastrell.

Поєднання з їжею:
✔ Ідеальний супутник до середземноморської кухні – тапаси, хамон, паелья з морепродуктами.
✔ Чудово розкривається у парі з ягідними десертами (полуничний тарт, малиновий сорбет).
✔ Добре підходить до пікантних страв, наприклад, до мексиканських тако з гострою сальсою. 

3. Serenissima Prosecco Spumante Extra Dry (Італія, 11%)

Смакові характеристики:
Класичне просекко Spumante з виразним ігристим характером. Аромат наповнений нотами білого персика, меду, цитрусових і мигдалю. В смаку помітний баланс між фруктовою солодкістю та освіжаючою кислотністю, з елегантним, тривалим післясмаком.

Цікава інформація:
Spumante – це повноцінно ігристе вино з інтенсивним перляжем, на відміну від Frizzante. Категорія Extra Dry означає, що вино має трохи більше залишкового цукру, ніж класичне Brut, що робить його більш м’яким та дружнім до різноманітних страв.

Поєднання з їжею:
✔ Ідеально пасує до морепродуктів, особливо до устриць та мідій.
✔ Добре поєднується з білим м’ясом (індичка, курка) в ніжних соусах.
✔ Підходить до фруктових тарілок та десертів на основі мигдалю (панна-кота, тірамісу). 

Висновок:

Якщо вам потрібне легке літнє вино, обирайте Costaross Prosecco Frizzante.
Для любителів рожевого сухого ігристого – Adelaida Cava Brut Rosado стане ідеальним вибором.
А якщо шукаєте класичне ігристе з балансом солодкості та свіжості, тоді Serenissima Prosecco Spumante Extra Dry – ваш варіант.

Обирай ігристе вино яке до смаку саме тобі та встигни скористатись приємною знижкою!