Заморожені коктейлі вдома: 5 рецептів для спекотного дня

Спека, блендер і кілька заморожених фруктів: для домашнього frozen-коктейлю більше майже нічого не потрібно. Алкогольні слаші виходять густими, яскравими й по-справжньому освіжають, коли звичайного напою з льодом уже замало.

Усі рецепти розраховані на дві порції та готуються приблизно за 5–7 хвилин. Напої для них можна знайти в асортименті «Біле Сухе».

Кавуновий ромовий слаш

Солодкий кавун, кислинка лайма й м’який білий ром Old Captain Caribbean Rum White створюють соковитий коктейль без зайвої нудотності.

Інгредієнти:

• 350 г замороженого кавуна;
• 80 мл білого рому Old Captain Caribbean Rum White;
• 25 мл соку лайма;
• 1 чайна ложка цукрового сиропу;
• жменя льоду.     

Збийте все в блендері до консистенції мокрого снігу. Якщо кавун достатньо солодкий, сироп можна не додавати. 

Манго Frozen Margarita 

Стигле манго пом’якшує характер текіли Sierra Blanco, а лайм робить смак свіжим і виразним. Один із найпростіших способів приготувати ефектні коктейлі вдома. 

Інгредієнти:

• 250 г замороженого манго;
• 80 мл текіли Sierra Blanco;
• 35 мл соку лайма;
• 30 мл апельсинового соку;
• жменя льоду.

Збийте інгредієнти до однорідності. Край келиха можна змочити лаймом і занурити в сіль.

Полуничний слаш із просекко

Полуниця додає соковитого ягідного смаку, а сухе Albinelli Prosecco робить коктейль легким і свіжим.

Інгредієнти:

• 250 г замороженої полуниці;
• 120 мл просекко;
• 20 мл лимонного соку;
• 15 мл цукрового сиропу. 

Спочатку збийте полуницю, сік і сироп. Потім влийте добре охолоджене просекко та коротко перемішайте на низькій швидкості, щоб зберегти бульбашки.

Цитрусовий слаш із лімончелло

Яскравий, ароматний і трохи терпкий варіант для тих, хто любить виразний цитрусовий смак.

Інгредієнти:

• 100 мл Diletto Limoncello;
• 150 г замороженого апельсина;
• 100 г замороженого грейпфрута;
• 20 мл лимонного соку;
• жменя льоду.

Збийте все до густої текстури. Якщо смак вийшов надто насиченим, додайте трохи холодної газованої води.

Ягідний gin-slush

Малина, ожина, чорниця або смородина добре поєднуються з ялівцевими й цитрусовими нотами джину Gordon’s.

Інгредієнти:

• 250 г заморожених ягід;
• 80 мл джину;
• 25 мл лимонного соку;
• 15 мл цукрового сиропу;
• 60 мл тоніка. 

Збийте ягоди, джин, сік і сироп із льодом. Тонік додайте наприкінці та обережно перемішайте ложкою.

Як отримати правильну текстуру?

Для густого слашу використовуйте саме заморожені фрукти, а не лише лід. Якщо коктейль вийшов рідким, додайте ще фруктів. Якщо надто густим, влийте трохи соку, тоніка або газованої води.

Алкоголь і келихи краще заздалегідь охолодити. Готові заморожені коктейлі подавайте одразу, адже за кімнатної температури вони швидко тануть.

Який алкоголь підходить для frozen-коктейлів?

Білий ром, джин, текіла, просекко та фруктові лікери.

Чи можна зберігати готовий коктейль у морозильнику?

Краще готувати його перед подачею. Після повторного заморожування текстура стане нерівномірною.

Заздалегідь покладіть фрукти в морозильник, охолодіть улюблену пляшку й залиште блендеру всю роботу. Ром, текілу, джин, просекко та лімончелло для домашніх коктейлів шукайте на bilesuhe.com.ua і в магазинах «Біле Сухе».