Ваша корзина пуста!
Когда за окном желтеют листья, вечера становятся прохладнее, а вместо легких летних напитков хочется чего-то более насыщенного, джин часто несправедливо остается без внимания. Ведь для многих он до сих пор ассоциируется исключительно с летом, льдом и классическим Gin&Tonic.
Но осень открывает совсем другую сторону этого напитка!
Представь сочетание можжевельника, спелых яблок, сочной груши, апельсиновой цедры и пряной корицы. Именно осенью джин способен удивить новыми ароматами и неожиданными сочетаниями.
Мы заглянули в ассортимент «Белое Сухое» и подобрали джины, которые следует попробовать в осенних коктейлях. И никаких сложных барменских трюков!
Почему джинн идеально подходит для осени?
Секрет джина в ботаникалах, то есть растительных компонентах, формирующих его аромат и вкус. Можжевельник, кориандр, цитрусовая цедра, кардамон, травы и специи делают каждый джин по-своему особенным.
Летом эти ароматы обычно подчеркивают тоником и лаймом. Осенью на первый план выходят яблоки, груши, ягоды, корица и розмарин.
И самое интересное, что для каждого такого сочетания можно найти свой джин.
Beefeater: когда осень пахнет яблоками и корицей
Начнём с классики. Beefeater London Dry Gin имеет выразительный можжевеловый характер с цитрусовыми и пряными оттенками. Именно поэтому он отлично подходит для осенних коктейлей, в которых хочется сохранить характер джина, но добавить немного фруктовой мягкости.
Попробуй Apple Gin Fizz:
Смешай джин с соками, добавь лед и долей газировку. Укрась тоненьким ломтиком яблока. Получишь легкий ароматный коктейль с приятной кислинкой и осенним настроением.
Tanqueray: хвойный лес в твоем бокале
Аромат мокрых листьев, хвойных деревьев и свежего воздуха после дождя. Если хочется передать эти ощущения в коктейле, обрати внимание на Tanqueray London Dry Gin. Его выразительные можжевеловые ноты гармонично сочетаются с травами и цитрусами.
Осенний Gin & Tonic с розмарином:
Наполни бокал льдом, добавь джин и тоник. Слегка разотри розмарин между ладонями, чтобы раскрыть аромат, и положи в бокал вместе с апельсином. Простой рецепт, но совсем другой характер знакомого коктейля!
Hendrick's: нежная груша и цветочные нотки
Осень не всегда о насыщенных специях. Иногда хочется чего-то деликатного, изящного и необычного. Именно здесь стоит упомянуть о Hendrick's Gin. Этот шотландский джин известен своими оттенками розы и огурца. А если добавить к нему спелую грушу, получится любопытное сочетание фруктовой сладости и цветочной свежести.
Попробуй Pear Gin Collins:
Смешай джин, грушевый и лимонный соки. Добавь лед, долей газировку и укрась тонким ломтиком груши. Ароматный коктейль, доказывающий: осень может быть не только пряной, но и удивительно нежной.
Tanqueray Blackcurrant Royale: ягодное настроение осени
Осень создана не только для яблок и корицы. Это еще и сезон насыщенных ягодных вкусов, отлично сочетающихся с джином. Tanqueray Blackcurrant Royale, напиток на основе джина с выразительными нотами черной смородины, станет интересной основой для коктейлей с темными ягодами и цитрусами.
Попробуй Blackcurrant Autumn Fizz:
Наполни бокал льдом, добавь напиток на основе джина, апельсиновый сок и тоник. Укрась ежевикой и ломтиком апельсина. Ягодная насыщенность, легкая цитрусовая кислинка и приятная тоника горчинка создают яркое сочетание. Настоящая осень в бокале!
The Botanist: когда хочется чего-то особенного
Если осень тебе пахнет лесом, травами и свежим воздухом после дождя, знакомься с The Botanist Islay Dry Gin . Шотландский джин создают с использованием 22 местных растительных компонентов острова Айла, которые дополняют классические ботаникалы. Его сложный травянистый характер особенно интересно раскрывается в простых коктейлях.
Попробуй Autumn Botanical Gin:
Смешай джин с тоником в бокале со льдом. Добавь яблоко и чабрец. Здесь нет лишних ингредиентов, ведь главная звезда коктейля – сам джин. Травянистые оттенки, яблочная свежесть и щекотливая горчинка создают интересную ароматическую композицию.
А как насчет горячего джина?
Да, джин можно использовать даже в горячих коктейлях!
Один из самых интересных вариантов для прохладного сезона, Hot Gin Toddy. Для него отлично подойдет классический Gordon's London Dry Gin.
Смешай 40 мл джина, 120 мл горячей воды, ложечку меда и 15 мл лимонного сока. Добавь палочку корицы и ломтик апельсина.
Используй горячую, но не кипящую воду. Так цитрусовые и можжевеловые ароматы лучше сохранят свой характер.
Получишь душистый напиток, совсем не напоминающий привычный пожилой Gin & Tonic.
Осень меняет вкусы, но не любовь к джину!
Кто сказал, что с последними тёплыми днями нужно прощаться с любимыми коктейлями?
Джин отлично чувствует себя среди осенних ароматов. Яблоки, груши, цитрусы, ягоды, розмарин и корица помогают раскрыть его совсем по-новому.
Так что оставим стереотипы в прошлом. Джин не только для лета, а удачные вкусовые сочетания не зависят от времени года.
Выбирай свой джин в «Белое Сухое» и открывай новые грани знакомого напитка!