Обзор игристых вин от сомелье

1. Costaross Prosecco Frizzante (Італія, 10,5%)

Вкусовые характеристики:

Это легкое и освежающее полуигристое вино (Frizzante) с характерным тонким перляжем. Обладает выраженным ароматом зеленого яблока, груши, белых цветов и цитрусовых нот. Во вкусе преобладает хрустящая кислинка с мягким фруктовым послевкусием.

Интересная информация:

Frizzante – это разновидность просекко, в которой уровень газировки ниже, чем у традиционного Spumante. Это делает его более мягким и более легким для восприятия. Благодаря невысокому содержанию алкоголя, оно идеально подходит для долгих летних вечеров.

Сочетание с едой:

✔ Идеально подходит для легких закусок, таких как креветки, карпачо из рыбы, салаты с цитрусовыми.

✔ Хорошо сочетается с козьим сыром или бри.

✔ Прекрасно подходит к азиатской кухне, в частности к суше и роллам с манго или лососем.  

2. Adelaida Cava Brut Rosado (Испания, 11,5%)

Вкусовые характеристики:

Это розовый брют из Каталонии (Cava), изготовленный традиционным методом, как шампанское. Имеет более насыщенный вкус по сравнению с просеккой: здесь можно почувствовать ноты красных ягод (земляника, малины), граната и легкой выпечки. Финал длинный, сухой, с приятной минеральностью.

Интересная информация:

Cava – это испанский аналог шампанского, производимый методом вторичного брожения в бутылке (как у Шампань). Розовые варианты получают за счет использования красного винограда, такого как Garnacha или Monastrell.

Сочетание с едой:

✔ Идеальный спутник средиземноморской кухни – тапасы, хамон, паэлья с морепродуктами.

✔ Прекрасно раскрывается в паре с ягодными десертами (клубничный тарт, малиновый сорбет).

✔ Хорошо подходит к пикантным блюдам, например, к мексиканским тако с острой сальсой.   

3. Serenissima Prosecco Spumante Extra Dry (Италия, 11%)

Вкусовые характеристики:

Классическая просекка Spumante с выразительным игристым характером. Аромат наполнен нотами белого персика, меда, цитрусовых и миндалей. По вкусу заметен баланс между фруктовой сладостью и освежающей кислотностью, с элегантным, длительным послевкусием.

Интересная информация:

Spumante – это полноценно игристое вино с интенсивным перляжем, в отличие от Frizzante. Категория Extra Dry означает, что вино имеет немного больше остаточного сахара, чем классическое Brut, что делает его более мягким и дружественным к разнообразным блюдам.

Сочетание с едой:

✔ Идеально подходит к морепродуктам, особенно к устрицам и мидиям.

✔ Хорошо сочетается с белым мясом (индейка, курица) в нежных соусах.

✔ Подходит к фруктовым тарелкам и десертам на основе миндаля (панна-кота, тирамису). 

 Вывод:

Если вам нужно легкое летнее вино, выбирайте Costaross Prosecco Frizzante.

Для любителей розового сухого игристого Adelaida Cava Brut Rosado станет идеальным выбором.

А если ищете классическое игристое с балансом сладости и свежести, то Serenissima Prosecco Spumante Extra Dry – ваш вариант. 

Выбирай игристое вино, которое по вкусу именно тебе и успей воспользоваться приятной скидкой!