Ваша корзина пуста!
10 гостей, одна вечеринка и ни желания весь вечер стоять у стола с мерным стаканчиком. Именно для таких случаев удобно готовить коктейли для компании сразу в большом графине или диспенсере.
Главное здесь не сложность рецепта, а правильные пропорции. Напиток должен оставаться сбалансированным даже в большом объеме, не становиться водянистым ото льда и не терять пузырьки еще до прихода гостей.
Собрали для вас 5 простых рецептов на основе напитков из ассортимента «Белое Сухое». Большинство из них рассчитаны примерно на 8–10 взрослых гостей.
Как рассчитать коктейли на компанию?
В среднем для летней встречи можно ориентироваться на 1–2 порции коктейля на одного взрослого гостя. Точное количество зависит от продолжительности вечеринки, размера бокалов и прочих напитков на столе.
Ориентировочный расчет:
Количество гостей Сколько коктейля подготовить
6 человек 1,5-2 л
10 человек 2,5-3 л
15 человек 4-4,5 л
20 человек 5-6 л
Не обязательно смешивать весь объем сразу. Лучше сделать первую порцию, а остальные ингредиенты держать охлажденными.
1. Aperol Spritz для вечеринки на террасе
Классический летний вариант с легкой горчинкой, цитрусами и пузырьками.
На 8–10 порций:
Налейте Aperol в большой графин, добавьте охлажденную просекко и содовую. Положите несколько ломтиков апельсина. Лед лучше разложить по бокалам, а не оставлять в графине. Так Spritz не разбавится уже через 15–20 минут.
2. Джин-тоник с лимоном и лаймом
Если нужны максимально простые коктейли для компании, Gin&Tonic почти идеален. Здесь не нужны сиропы, шейкеры или сложная подготовка.
На 10 порций:
Gordon's имеет классический сухой можжевеловый характер, хорошо работающий с тоником и цитрусами.
Смешайте джин с нарезанным лимоном или лаймом, а добавьте тоник непосредственно перед подачей. Для более легкого варианта просто увеличьте его количество.
3. Тропический ромовый пунш для крупной компании
Пунш удобно готовить, когда гостей много. Его можно смешать заранее, охладить и не возвращаться к рецепту в течение вечера.
На 10–12 порций:
Смешайте ром с соками и поставьте в холодильник на 30–60 минут. Перед подачей добавьте свежие цитрусы.
При планировании пикника пунш можно приготовить дома и перелить в герметичную емкость. Лед прибавьте уже на месте.
4. Limoncello Spritz для жаркого вечера
Лимонный, свежий и с выразительными пузырьками. Хороший выбор, когда хочется чего-то полегче классических крепких миксов.
Сначала смешайте лимончелло с содовой. Просекко влейте последнем и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить газ.
Добавьте ломтики лимона и несколько веточек мяты.
5. Martini Bianco & Tonic для длинных посиделок
Простой ароматный микс с травяными и цитрусовыми нотами. Готовится буквально через несколько минут.
Смешайте Martini Bianco с тоником примерно в пропорции 1:2. Добавьте цитрусы, а если хочется более свежего вкуса, несколько тонких ломтиков огурца.
Как приготовить коктейли для заранее?
Чтобы в день встречи осталось только налить напитки в бокалы, часть подготовки можно сделать раньше.
Сколько коктейля нужно на 10 человек?
Ориентировочно 2,5-3 литра готового напитка. Если на столе будут алкогольные и безалкогольные напитки, можно начать с меньшего объема.
Какие коктейли проще всего готовить на крупную компанию?
Самые удобные варианты: Spritz, Gin&Tonic, фруктовые пунши и простые миксы на основе вермута. Они легко масштабируются и не нуждаются в индивидуальном приготовлении каждой порции.
Можно ли приготовить коктейли за несколько часов до вечеринки?
Да, если в рецепте нет газированных компонентов. Алкоголь, соки и фрукты можно заранее смешать и держать в холодильнике. Просекко, тоник и содовую лучше добавить перед подачей.
Что лучше: один коктейль или несколько?
Для компании из 8–10 человек удобно подготовить два варианта: один более насыщенный и один более легкий. Так гостям проще выбрать напиток по вкусу, а вам не придется собирать полноценный домашний бар.
Хорошие коктейли для компании не должны быть сложными. Выберите одну-две базовые рецептуры, охладите все заранее и не пытайтесь смешать весь запас сразу.
Джин, ром, просекко, вермут, ликеры и другие ингредиенты для летних миксов ищите на bilesuhe.com.ua и в магазинах Белое Сухое.